Jagung merupakan
makanan yang kaya akan nutrisi, tinggi kalori, vitamin, mineral dan serat. Komponen
yang penting bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Diantara manfaat sehatnya
untuk kesehatan pencernaan, menjaga jantung, mencegah dan mengontrol diabetes,
mengontrol kadar kolesterol, mengurangi resiko katarak, serta menyediakan komponen
nutrisi yang penting bagi ibu hamil. Jagung merupakan pilihan yang tepat untuk menggantikan nasi. Sekarang mari
kita lihat mengapa jagung begitu bermanfaat bagi kesehatan.
Menjaga Kesehatan
Jantung
Vitamin C,
Karotenoid dan bioflavonoid yang terkadung dalam jantung akan membantu mencegah
berbagai gangguan jantung. Karotenoid
juga membantu mencegah pengerasan arteri dan mengendalikan kolesterol dalam
darah.
Menjaga Kesehatan
Pencernaan
Jagung kaya akan
serat dan membantu dalam mempercepat proses pencernaan di dalam tubuh kita. Berdasarkan
penelitian 1 cup jagung akan memenuhi lebih dari 10 persen kebutuhan serat
dalam sehari.
Kaya manfaat
untuk Ibu Hamil
Jagung mengandung
asam folat tinggi yang sangat penting untuk kesehatan ibu hamil serta janinnya
selama kehamilan. Kekurangan folat berpengaruh pada pembetukan tulang punggung
serta berat janin selama dikandungan. Jika kekurangan folat akan menyebabkan
gangguan kesehatan lainnya.
Menjaga Kesehatan
Mata
Jagung mengandung
karotenoid seperti lutein dan zeaxathin yang akan membantu mengurangi resiko
degenerasi makular serta menghambat perkembangan katarak pada usia lanjut.
Mencegah Anemia
Anemia adalah
gangguan yang disebabkan salah satunya oleh kekurangan Vitamin B12, asam folat
dan Zat besi. Vitamin B dalam jagung sangat signifikan, dengan kadar asam folat
dan zat besi dapat mengurangi terjadinya anemia. Karena komponen ini sangat
berdampak pada pembentukan sel darah merah serta pematangannya, jika semua
proses itu baik maka sel darah merah yang dihasilkan akan sempurna.
Menjaga Fungsi
Tubuh
Jagung mengandung
banyak mineral seperti magnesium, mangan, besi, tembaga, zinc, dan selenium
yang sangat penting dalam menjaga kesehatan fungsi tubuh kita. Selain mengandung
unsur tadi, jagung juga mengandung fosfor yang berperan dalam menjaga kesehatan
tulang dan fungsi ginjal. Magnesium berperan penting dalam membantu denyut
jantung tetap normal.
Mengontrol Diabetes
Dalam jagung
terdapat fitokimia yang berfungsi mengontrol kadar gula dalam darah, sehingga
jagung sangat baik untuk menggantikan nasi putih yang sangat tinggi kadar gula
nya dalam darah.
Menghambat Kanker
Jagung banyak
mengandung antioksidan yang juga dapat berfungsi dalam menghambat pertumbuhan
sel kanker serta membunuh sel-sel kanker dalam tubuh tanpa harus membunuh
sel-sel yang sehat. Senyawa phenolic yang terkandung dalam jagung merupakan
antikarsinogenik yang dapat menghambat kanker payudara dan kanker hati.
Jadi mengingat
banyaknya manfaat yang kita petik dari setiap biji jagung serta dengan mudahnya
kita mendapat bahan makanan ini, tak perlu ragu lagi untuk menyelipkan jagung
dalam setiap menu makanan kita.
Created by:
dr. N. Silvia Carolina